Support

Masakan Juara Mie Nonya Laksa -Singapura

Written By gara on Jumat, 14 Juni 2013 | 19.34

Resep Masakan Juara


Masakan Juara Mie Nonya Laksa -Singapuran


Setelah melihat acara kuliner di televisi menyajikan Masakan Juara Mie Ninya Laksa dari Singapura yaang diminati orang-orang bula kulit putih, masakan Mie Nonya  Laksa sangat terkenal disingapura dengan harga yang relatif terjangkau dengan kandungan Gizi yang komplit. terdiri dari telur , udang, toge, kentang dan mie.
Cara Membuat Mie Nonya Laksa -Singapura. Resep-komplit akan menghadirkan resep spesial khas kuliner singapura. Resep mie ini spesial karena menggunakan kaldu udang sehingga rasanya lebih enak dan gurih. Bahan - bahannya pun mudah dicari di pasar pasar tradisional ataupun supermarket. Bunda bisa mencoba membuat mie Nonya laksa untuk dihidangkan kepada keluargna tercinta dirumah.


Bahan - bahan :
  • 4 sendok makan minyak sayur
  • 500 ml kaldu udang
  • 2 batang daun laksa/kesom
  • 250 ml santan kental
  • 1 sendok makan ebi yang bagus,rendam dalam air panas hingga lunak, kemudian tumbuk halus
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 100 gr bakso ikan iris tipis
  • 50 gr timun iris halus dan kupas
  •  1 butir telur ayam rebus, kupas dan potong potong
  • 500 gram mie laksa (mie putih), bilas air panas tiriskan
  • 100 gr taoge siram air panas
  • 6 buah udang sedang rebus dan kupas
  • 2 buah tahu goreng, bakar sebentar di atas api dan potong jadi 4
Bahan taburan :
  • Daun laksa iris kasar
  • daun mint iris kasar
  • daun ketumbar iris kasar
Bahan Bumbu :
  • 2 batang serai ambil bagian putih dan iris halus
  • 2 cm lengkuas
  • 4 butir kemiri
  • 1 sendok teh terasi
  • 6 butir bawang merah
  • 1 cm kunyit 
  • 1 sendok teh adas bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 3 buah cabai merah kering dan rendam dalam air panas selama 20 menit dan tiriskan
  • 6 buah cabai merah keriting
Cara membuat :
  1. Bumbu : Haluskan bumbu menjadi halus.
  2. Panaskan minyak hingga panas sedang.
  3. Tumis bumbu halus hingga wangi.
  4. Tambahkan ebi halus, kemudian tumis hingga harum.
  5. Masukkan kaldu udang dan daun laksa. Didihkan dengan api kecil selama 10 menit.
  6. Masukkan santan tambahkan garam dan gula lalu didihkan kembali lalu angkat.
  7. Penyajian : Susun mie laksa dengan mangkok.
  8. Tambahkan tauge, udang, bakso ikan, timun, telur dan tahu goreng.
  9. Kemudian tuang dengan kuah yang masih panas.
  10. Beri bahan taburan dan pelengkap sajikan.
Untuk 4 porsi.
Share this article :

0 komentar:

Posting Komentar

 
Support : MasakanJuara.com © 2013. Resep Masakan Juara
Published by Masakan Juara
Proudly powered by Blogger