Support

Sup CEKER ASAM PEDAS

Written By gara on Kamis, 13 Juni 2013 | 17.38

Resep Masakan Juara

Sup CEKER ASAM PEDAS

Ceker dengan harga yang tidak terlalu mahal ceker dapat diolah dengan beraneka ragam, bisa diolah menjadi ceker goren, bakar, sup, kecap manis , dan juga ceker asam pedas olahan ceker membuat lidah merasakan sensasi yang berbeda ketika memakan ceker asam pedas, selain pegal dilidah untuk memilih daging ceker dan tulang ceker, rasa pedasnya membuat tidak berhenti untuk terus memakan sup ceker asam pedas ini, biasanya olahan ceker dibuat untuk sup.





Ceker ayam yang memiliki tekstur lembut dan sedikit kenyal ini memang bagi sebagian orang menjadi sajian yang paling disukai. Selain dibuat sup karena menghasilkan kaldu yang gurih Anda juga bisa membuatnya dengan bumbu asam segar seperti resep berikut ini.








Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram ceker ayam, dicuci bersih


50 gram buncis, dipotong 3 cm


20 gram daun melinjo, dipotong-potong


5 buah belimbing wuluh, dipotong potong


4 butir bawang merah, diiris tipis


2 buah cabai merah besar, diiris halus


4 buah cabai rawit merah, diiris tipis


1 lembar daun salam 


1 cm lengkuas, dimemarkan


1 sendok makan garam 


2 sendok teh gula pasir 


1.000 ml air 


3 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:


5 buah cabai merah keriting 

2 siung bawang putih 


4 butir bawang merah 

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
  2. Masukkan ceker ayam, garam, dan gula. Aduk sampai berubah warna. Tuang air. Rebus sampai empuk.
  3. Tambahkan buncis, daun melinjo, dan belimbing wuluh. Aduk rata.
  4. Menjelang diangkat masukkan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat.(dt)


Untuk 4 porsi
smbr:sajian sedap
Share this article :

0 komentar:

Posting Komentar

 
Support : MasakanJuara.com © 2013. Resep Masakan Juara
Published by Masakan Juara
Proudly powered by Blogger