Support

Home » , , , » Makan Lontong Sayur Yogyakarta

Makan Lontong Sayur Yogyakarta

Written By gara on Selasa, 05 November 2013 | 21.01

Resep Masakan Juara


Makan Lontong Sayur Yogyakarta

Sewaktu menginap di Hotel Novotel Yogyakarta, sarapan pagi saya adalah longtong sayur yang membuat saya tergoda dengan tampilan dan aroma, sehingga saya memilih sarapan pagi dengan lontong sayur, ditambah telur  dua mata sapi sehingga tampilan menjadi lebih lucu, dari segi rasa, ini merupakan masakan juara yang istimewa. makanan sederhana seperti lontong sayur yang biasa ada di warung - warung menjadi lebih juara ketika berada di Hotel Sekelas Novotel, mungkin bagi turis asing sedikit tidak terbiasa dengan ketupat dan kuah santan. dengan ini masakan asli indonesia bisa menjadi cerita ketika mereka kembali ke negara asalnya.
Lontong Sayur Yogyakarta


Bahan - Bahan
 :
  1. 300 gram nangka muda, dipotong-potong dan cuci hingga bersih
  2. 200 gram daun pakis, bersihkan dan potong-potong
  3. 2 ruas jari lengkuas, lalu dimemarkan
  4. 2 sendok makan minyak goreng
  5. 2 ruas jari jahe, dimemarkan
  6. 2 batang serai, dimemarkan
  7. 1 lembar daun kunyit
  8. 2 lembar daun salam
  9. 2 buah asam kandis
  10. 1 liter air putih
  11. Garam secukupnya

Bumbu - Bumbu :
  1. 5 buah cabai merah yang besar
  2. 4 buah cabai keriting
  3. 7 butir bawang merah
  4. 5 siung bawang putih
  5. 2 ruas jari kunyit
  6. 4 butir kemiri

Cara membuat dan Memasak Lontong Sayur  Yogyakarta:
  1. Pertama didihkan air, kemudian rebus nangka sampai menjadi matang, lalu diangkat
  2. Selanjutnya minyak dipanaskan, tumis bumbu halus yaitu lengkuas, serai, jahe, daun salam, daun kunyit hingga tercium bau harum, lalu angkat
  3. Kemudian tumisan bumbu dimasukkan kedalam rebusan nangka, dan masak nangka hingga airnya mendidih
  4. Masukkan santan, masak lagi hingga mendidih
  5. Tambahkan daun pakis, asam kandis, garam, dan masak hingga matang, lalu angkatSelanjutnya 
  6. Siapkan bahan pelengkap yaitu telur Rebus, lontong, bawang goreng, dan kerupuk.
  7. Setelah siap maka potong-potong lontong dan masukkan kedalam mangkuk atau piring, lalu masukkan telur. 
  8. Tuang sayur nangka diatasnya, taburi bawang goreng, dan yang terakhir kerupuk renyah. 
Resep ini untuk 6 Porsi

Share this article :

0 komentar:

Posting Komentar

 
Support : MasakanJuara.com © 2013. Resep Masakan Juara
Published by Masakan Juara
Proudly powered by Blogger